I ricercatori degli atenei milanesi aprono virtualmente i loro laboratori al grande pubblico. Tutti gli appuntamenti saranno in streaming.
Venerdì 24 settembre 2021 i ricercatori delle nostre Università, attraverso brevi conferenze e laboratori interattivi, mostreranno al grande pubblico, in particolare a bambini e giovani delle scuole di ogni ordine e grado, le attività che si svolgono nei loro laboratori.
partecipazione del BtBs:
Stefania Brocca, venerdì 24 settembre ore 19.20-19.40.
“I concetti chiave dell’economia circolare e la valorizzazione del siero di latte”
La valorizzazione degli scarti, la conoscenza dei processi produttivi e le cause di sprechi hanno un ruolo chiave nell’economia circolare.
In questo talk verrà illustrato come il processo di produzione del formaggio determina una gran quantità di scarti, tra cui il siero di latte, e di come i ricercatori di UNIMIB intendono valorizzare questo scarto attraverso la produzione di poliesteri.
Per informazioni ed eventuali richieste scrivere a: ricerca@unimib.it